1
Bạn cần hỗ trợ?
Đặt bánh Online
024.6682.9928 (8h-18h)
Liên hệ HẢI HÀ BAKERY:
024.6682.9928 (8h-18h)
từ 6h30-21h30 hàng ngày

Trang Trần

Hướng dẫn đặt bánh online & thanh toán Vận chuyển & chi phí
Trang chủ Hướng dẫn làm bánhHướng dẫn làm bánh
Bánh mì hình hoa dừa thơm ngon, đẹp mắt
Cập nhật : 30/05/2014 Lượt xem : 2733 Cỡ chữ

Những chiếc bánh mì tựa như những bông hoa không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng nữa.

Nguyên liệu:

Phần bánh mì:
200g bột làm bánh mì (bread flour)
- 100g bột mì đa dụng
- 50g đường trắng
- 12g sữa bột
- 6g men nở nâu (instant dry yeast)
- 145 ml nước hoặc sữa tươi không đường
- 1 quả trứng
- ½ thìa cà phê muối
- 45g bơ nhạt, cắt miếng nhỏ, để riêng

Phần nhân bánh:
45g bơ, ở nhiệt độ phòng
- 40g đường trắng
- 1 quả trứng, đánh tan
- 10g sữa bột
- 80g dừa tấm khô
- Vài giọt tinh chất lá dứa (không bắt buộc)

Phết mặt bánh và trang trí:
- 1 quả trứng gà, đánh tan
- Một ít vừng để rắc lên làm nhụy bánh

Cách làm:

Phần nhân bánh:

Đánh đều bơ với đường rồi cho tất cả các nguyên liệu còn lại của phần nhân bánh vào trộn cùng (có thể thêm bớt đường cho phần nhân tùy theo khẩu vị). Nếu muốn tạo một nửa bánh màu xanh vị lá dứa thì chia đều phần nhân ra hai chiếc bát. Cho vài giọt tinh chất lá dứa vào một bát (nửa số nhân) rồi trộn đều. Bọc kín và để cả hai bát vào tủ lạnh cho đến khi dùng đến.

Bánh mì hình hoa dừa thơm ngon, đẹp mắt - 1

Phần bánh mì:

Bước 1: Trong một chiếc âu lớn, trộn đều các nguyên liệu cho phần bánh mì, trừ bơ. Từ từ nhào đến khi hỗn hợp tạo thành một khối rồi mới cho từng chút bơ một vào nhào cùng. Chuyển bột ra bề mặt phẳng đã phủ một lớp mỏng bột mì để tiếp tục nhào.

- Nhào bột trong khoảng 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi được một khối bột dẻo, mịn, không dính tay và có độ đàn hồi tốt. Chuyển bột sang một chiếc âu sạch có xoa chút dầu ăn, đậy lại bằng một chiếc khăn sạch hay màng bọc thực phẩm.

- Để ủ bột lần 1, đặt âu bột ở một nơi kín gió như trong lò vi sóng hoặc lò nướng, đóng kín cửa lò và ủ trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng tùy điều kiện thời tiết đến khi khối bột nở gấp đôi.

- Chia bột thành 10 phần bằng nhau, viên tròn lại. Đậy một chiếc khăn lên bề mặt các viên bột, để nghỉ 15 phút. Bột nghỉ được khoảng 10 phút thì bỏ phần nhân bánh đã chuẩn bị trong tủ lạnh ra ngoài. Có thể chia đều phần nhân cho 10 bánh sẵn.

Bánh mì hình hoa dừa thơm ngon, đẹp mắt - 2

Bước 2: Sau khi bột đã nghỉ đủ, dùng chày cán dẹt từng viên bột. Đặt phần nhân bánh lên trên bề mặt miếng bột. Dùng tay nhẹ nhàng nắn đều để bọc kín phần nhân lại. Tiếp tục làm vậy với phần bột còn lại.

Bánh mì hình hoa dừa thơm ngon, đẹp mắt - 3

Bánh mì hình hoa dừa thơm ngon, đẹp mắt - 4

Bước 3: Đặt từng phần bột đã bọc nhân lên bề mặt phẳng, dùng chày cán nhẹ làm dẹt miếng bột để tạo hình.

Bánh mì hình hoa dừa thơm ngon, đẹp mắt - 5

Bước 4: Phết một ít nước lên phần chính giữa miếng bột rồi rắc một ít vừng lên để làm nhụy bánh. Dùng một chiếc kéo hay dao sắc cắt các đường đều nhau vòng quoanh miếng bột để tạo cánh hoa.

Bánh mì hình hoa dừa thơm ngon, đẹp mắt - 6

Bước 5: Sau khi đã cắt xong. Nhẹ nhàng dùng tay xoay từng cánh hoa sao cho phần nhân bánh mở ra và hướng lên trên. Làm tương tự với các cánh hoa còn lại, lưu ý xoay cùng một chiều với tất cả các cánh.

Đặt từng phần bột đã tạo hình lên khay chữ nhật có lót giấy nướng. Để khay bánh ở nơi kín gió, đậy lại nhẹ nhàng bằng khăn hoặc một miếng màng bọc thực phẩm. Ủ lần 2 trong khoảng 45 đến 50 phút.

Bánh mì hình hoa dừa thơm ngon, đẹp mắt - 7

Bước 6: Khi đã gần hết thời gian ủ lần 2 thì làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.

Nhẹ nhàng phết phần trứng gà đã đánh tan lên bề mặt và thành bánh rồi cho vào lò nướng. Nướng bánh trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh đã chín vàng đều. Chú ý trông chừng không nướng quá sẽ làm khô vỏ bánh và phần nhân.

Bánh mì hình hoa dừa thơm ngon, đẹp mắt - 8

Chuyển bánh ra giá để nguội hoặc có thể thưởng thức khi bánh còn ấm.

Bánh mì hình hoa dừa thơm ngon, đẹp mắt - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh mì hoa dừa thơm ngon!

    Lên đầu trang
Các bài viết khác
Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh (4503 lượt xem)Hướng dẫn cách làm bánh cốm thơm ngon (5509 lượt xem)Không cần lò nướng cũng làm được bánh cuộn chocolate ngon đẹp mời cả nhà (4732 lượt xem)Học cách làm bánh dừa Quindim của Brazil hấp dẫn lạ miệng (3294 lượt xem)Cách làm bánh Tart trứng cho bé ngon hơn bánh của KFC (4719 lượt xem)Làm bánh mì sandwich trứng chiên xúc xích cấp tốc cực ngon (3866 lượt xem)Hướng dẫn làm bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão (2868 lượt xem)Cách làm bánh Macaron chanh tươi bắt mắt (3750 lượt xem)Xiên bánh dâu tây ngọt ngào khó cưỡng (2883 lượt xem)Hướng dẫn làm bánh mỳ nhân bơ sữa thơm mềm (3626 lượt xem)Cách làm thạch rau câu nhân phô mai (3163 lượt xem)Hướng dẫn làm bánh Lamington cực đơn giản (3140 lượt xem)Làm bánh gấu siêu đơn giản mà hấp dẫn (3095 lượt xem)Khéo tay học cách làm bánh Flan cam (3170 lượt xem)Bánh mousse chanh leo thơm mát không cần lò nướng (4281 lượt xem)Cách làm bánh cookies trà xanh và socola trắng tuyệt hảo (2854 lượt xem)Làm bánh Tiramisu cực đơn giản (3434 lượt xem)Cupcake hạnh nhân vani thơm ngon (2071 lượt xem)Bánh bột báng nhân thịt lạ miệng (2511 lượt xem)Bánh su kem phủ sô cô la (3416 lượt xem)Lạ miệng với bánh sữa chiên xù (3374 lượt xem)Bánh quy chocolate kẹp thơm ngon (1908 lượt xem)
Đang online: 3
Tổng lượt truy cập: 1626920
fake louis vuitton australia fake louis vuitton belt Louis Vuitton Replica canal street fake bags LOUIS VUITTON sunglasses replica replica Louis Vuitton supreme Backpack louis vuitton artsy replica louis vuitton messenger bag replica louis vuitton wallet replica louis vuitton duffle bag replica louis vuitton shoes replica best louis vuitton wallet replica Replica Louis Vuitton sunglasses fake Louis Vuitton shoes louis vuitton neverfull replica replica louis vuitton wallet replica louis vuitton luggage fake louis vuitton belt fake louis vuitton tas kopen fake louis vuitton tas kopen louis vuitton outlet nederland Louis Vuitton Pas Cher sac louis vuitton contrefacon sac louis vuitton pas cher chine replique Sac Louis Vuitton Sac louis vuitton pas cher chine replique Louis Vuitton imitation louis vuitton sac louis vuitton pas cher chine faux sac louis vuitton imitaciones louis vuitton espa?a bolsos louis vuitton outlet louis vuitton outlet espa?a borse louis vuitton imitazioni borse false louis vuitton napoli imitazioni louis vuitton borse false louis vuitton borse louis vuitton imitazioni perfette online Gef?lschte Louis Vuitton Taschen Türkei louis vuitton imitate kaufen Louis Vuitton China online Shop louis vuitton imitate kaufen louis vuitton imitate kaufen imitation sac hermes gucci replica dior saddle bag replica Replica Fendi Backpacks replica goyard replica goyard Replica hermes Evelyne replique sac hermes replique sac ysl Sac chanel pas cher chine replique sac chanel handbags replica Australia borse gucci imitazioni borse gucci imitazioni cheap hermes bags from china hermes evelyne replica chanel replica sac hermes pas cher Sac gucci pas cher chine Hermes replica uk Replica Gucci Bags replica gucci belts chanel replica cartier schmuck replica deutschland van cleef replica Bvlgari B.ZERO1 replica fake bvlgari ring bracelet love Cartier replique cartier love ring replica cartier trinity ring replica Cartier bracelet replica cartier love bracelet replica 1:1 cartier ring replica fake chanel shoes cheap chanel shoes fake chanel sneaker replique louboutin fake gucci shoes Best Fake Jordan 1 kobe bryant jersey youth louis vuitton wallet replica Louis Vuitton replica louis vuitton sling bag replica chanel imitazioni perfette sac louis vuitton pas cher chine louis vuitton wallet replica fake louis vuitton crossbody louis vuitton messenger bag replica louis vuitton duffle bag replica gucci shoes replica replica Gucci bag replica gucci handbags louis vuitton backpack replica sac hermes pas cher chine faux portefeuille louis vuitton Louis Vuitton Replica Gucci shoes Replica van cleef replica fake cartier ring juste un clou replica juste un clou bracelet replica gucci imitazioni gucci fake kaufen Imitation sac de luxe pas cher fake louis tasche kaufen destockage louis vuitton paris fake louis vuitton backpack best fake louis bag Neverfull replica chanel shoes replica louis vuitton wallet replica Sac goyard imitation louis vuitton backpack replica sac louis vuitton solde louis vuitton backpack replica replica hermes Carteras Louis Vuitton imitacion precios Borse louis vuitton imitazioni cinesi Replica YSL wallets Gucci belt Replica cartier bracelet replica louis vuitton backpack replica replica gucci belt Louis Vuitton replica réplique louis vuitton imitazioni borse louis vuitton louis vuitton duffle bag replica louis vuitton wallet replica hermes replica Dior Book Tote replica lebron james jersey youth canada goose replica fake louis vuitton backpack louis vuitton replica australia Bracciale Cartier love falso fake louis vuitton hobo louis vuitton pochette replica moncler replica louis vuitton replica shoes Goyard replica louis vuitton outlet belgie Dior Book Tote replica cartier love bracelet replica 1:1 louis vuitton replica louis vuitton fake louis vuitton replica replica cartier love bracelet Cartier bracelet replica replica Louis Vuitton shoes louis vuitton shoes replica replica Louis Vuitton shoes Cartier Juste un Clou Bracelet Replica Louis Vuitton wallet replica imitazioni borse louis vuitton Fendi Peekaboo Bags replica michael jordan jersey youth Fendi Peekaboo Bags replica Gucci Ophidia replica Gucci Sylvie replica louis vuitton nano speedy replica louis vuitton speedy replica fake louis vuitton neonoe louis vuitton graceful replica louis vuitton croisette replica louis vuitton favorite replica louis vuitton Capucines replica louis vuitton pochette replica louis vuitton petit palais replica