A. Nguyên liệu làm thạch rau câu nhân phô mai
– 30g phô mai
– 20ml siro ( tùy vị thích)
– 100g đường
– 10g bột rau câu giòn
– Khuôn hoặc khay làm đá
B. Cách làm thạch rau câu nhân phô mai
Bước 1.
– Đặt 1 chiếc nồi nhỏ cùng 1 lít nước lên bếp. Cho siro vào khuấy đều đến khi hòa lẫn thì mở bếp để lửa vừa.
Bước 2.
– Cho 10g bột rau câu và 60g đường vào khuấy đều cùng với nước siro đến khi nước sủi bọt nhẹ, bột tan hết thì tắt bếp. Để nguội khoảng 5 phút.
Bước 3.
– Xếp phô mai vào khuôn ( khay đá). Mách nhỏ bạn nên mua loại phô mai vuông để có thể cắt và xếp vào khuôn cho đẹp mắt.
Bước 4.
– Chia đều thạch vào khuôn . Mọi người có thể làm thêm các vị thạch khác cho ngon. Vì phần nhân có phô mai béo nên mọi người chú ý chọn thạch vị chua hoặc dùng cafe cho ngon.
Bước 5.
– Để thạch vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc đến khi thạch đông lạị là xong.
Mách nhỏ bạn :
Nếu như bạn yêu thích hương vị dừa muốn món thạch rau câu nhân phô mai của mình có mùi thơm và hấp dẫn hơn thì bạn có thể thay 1 lít nước hòa tan với siro thành 1 lít nước dừa.