• Trang chủ
• Bánh ngọt
  Bánh sinh nhật

  Bánh hình trái tim

  Bánh cắt nhỏ

  Bánh mỳ ngon

  Bakery

  Cupcakes

  Cookies

  Bánh Noel

  Ice Cream
• dạy làm bánh ngon
  Hướng dẫn làm bánh ngon

  Hướng dẫn làm đồ uống

  Mẹo vặt hay
• Tin tức
  Khuyến mại

  Tin tức tổng hợp

  Tuyển dụng
• HaiHaCo
• Liên hệ

Nguyên liệu
 

- 300 g cốm khô

- 50 g đậu xanh đã cà vỏ

- 80 g đường

- 3 thìa canh bột nếp

- 1 thìa canh dầu ăn

- Vài giọt nước hoa bưởi

- 300 ml nước

- Một vài lá nếp

Cách làm bánh cốm dẻo thơm:
 

• 1

  Cốm nhặt sạch, bỏ đi những hạt cốm lép và sạn bẩn. Cho cốm vào rổ, dùng nước nóng xả nhanh cho cốm sạch bụi.

  

• 2

  Cho cốm vào tô cho nước lạnh ngâm cho cốm nở khoảng 1 tiếng.

• 3

  Đậu xanh ngâm rửa sạch. Cho đậu xanh vào đồ chín rồi tán nhuyễn, sên đậu đã nghiền với đường và bột nếp cho đến khi khô dẻo. Thêm nước hoa bưởi cho đậu xanh được dậy mùi thơm.

  

• 4

  Đổ nước, thêm đường và lá nếp nấu cho đường tan, rồi đổ cốm đã ngâm vào nấu, khuấy cốm đến khi cốm tan nhuyễn, tạo thành khối và không dính là được.

  

• 5

  Xoa chút dầu ăn vào tay rồi bắt đầu nặn bánh cốm. Bạn nên nặn bánh thành hình vuông, thật mỏng. Cho nhân đậu xanh vào giữa bánh rồi dàn đều. Tiếp tục nặn 1 phần bánh hình vuông, rồi gói lại bằng giấy bóng nilon tạo thành chiếc bánh cốm hoàn chỉnh.

  Bạn nhớ là nắn chiếc bánh sao cho thật vuông vắn và đẹp nhé!

  

• 6

  Bánh cốm ngon nhất khi bạn ăn sau 2 ngày gói nhé! Bạn bảo quản bánh cốm ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

  Nào, giờ cắt bánh ra thôi. Nhìn những chiếc bánh cốm màu xanh mướt, mịn màng thật thích mắt. Với hai lớp bánh cốm dẻo mịn, và nhân đậu xanh ngọt ngào ở giữa cùng hương hoa bưởi thoang thoảng, chắc hẳn người thưởng thức sẽ không khỏi trầm trồ thứ quà vặt mùa thu nổi tiếng của Hà Nội.

  

  Chúc các bạn làm bánh cốm thành công nhé!