Cách làm bánh Flan cam – Nguyên liệu:
– 1 quả cam
– 50g trứng gà (2 quả trứng nhỏ hoặc 1 quả trứng to)
– 25ml sữa tươi
– 20g đường
Cách làm bánh Flan cam – Thực hiện
Cắt ngang 1/3 quả cam tính từ núm quả xuống.
Vắt nước cam để riêng, sao cho vẫn giữ nguyên dạng vỏ cam. Sau đó múc sạch phần thịt cam bên trong.
Lột sạch phần màng bám bên trong quả cam. Phần vỏ này sẽ dùng để làm khuôn bánh – nét đặc biệt trong cách làm bánh Flan cam
Cho một ít đường vào phần nước cam đã vắt. Khuấy tan.
Dùng rây lọc để loại bỏ tép trong nước cam.
Đập trứng ra bát, đánh tan, cùng 2 muỗng canh nước cam
Cho sữa vào khuấy đều
Lọc hỗn hợp cam trứng qua rây một lần nữa cho thật mịn.
Đổ hỗn hợp vừa khuấy trên kia vào bên trong vỏ quả cam đã múc sạch thịt. Sau đó, sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Mẹo nhỏ: bạn có thể đặt vỏ cam vào 1 cái bát vừa khít để cố định, tránh đổ hỗn hợp bên trong ra ngoài.
Hấp “cốc cam” trên nồi hấp. Tầm 10 phút sau, lấy cốc bánh ra, cho vào tủ lạnh và thưởng thức.
Chỉ đọc qua cách làm bánh Flan cam này đã khiến bạn thèm thuồng phải không. Làm bánh theo cách này, miếng Flan vô cùng mềm mịn và ngọt thơm các bạn nhé.
Thực sự rất ngon ^_^ Chúc các bạn thành công!
(Theo amthuchanoi.org)